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102023.02
咖啡豆那些事，6种咖啡豆及其特征
咖啡豆的种类：不了解咖啡的人会认为咖啡就是一个味道“苦”。其实咖啡的种类很多，每种的风味都不同，各有特色。苦味儿只是用来拒绝不欣赏他的人。对于咖啡树，栽培环境，土壤，气候，雨量阳光等因素不同，使得咖啡豆的...[详细]
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222022.12
你知道咖啡豆保存条件的三个要素吗？
你知道为什么咖啡存放的条件必须满足密封罐吗？正确原因就是为了隔绝空气。要知道咖啡豆本身就含有油脂，所以当我们在进行咖啡烘焙时咖啡豆表面就会出油，而这些油脂如果和空气产生接触的话，就会产生氧化反应，进而使咖啡...[详细]
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132022.12
咖啡豆水洗和日晒区别？后者味道更原始
(1)水洗咖啡豆 水洗法最大的优势就是能保留咖啡不错的香醇滋味，高度的香气以及活泼的酸味，咖啡的醇味是浓缩咖啡的重要条件，会产生如酒般浓烈的香醇滑润滋味。水洗法一般要引进源源不绝的活水，处理时要将完全...[详细]
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242022.11
如果喝咖啡都是一个味，不妨了解下这些知识！
精品咖啡的“花香”、“荔枝味”、“烟熏味”、“蓝莓味”，你能品出来吗？是不是喝哪一种咖啡都是一个味道，根本没什么差别，只能硬着头皮喝？精品咖啡到底应该怎么喝呢？ 从一波咖啡浪潮到现在精品咖啡，对于咖啡...[详细]
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082022.11
咖啡基础知识：类型、烘焙以及如何储存
咖啡是一种由咖啡植物的烤种子或“豆”制成的冲泡饮料。咖啡植物是一种原产于非洲和亚洲亚热带地区的灌木，尽管这种植物现在也在中美洲和南美洲种植。 一旦咖啡植物的浆果被收获，果肉就会被去除并丢弃，只留下种子...[详细]
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262022.10
喝咖啡对身体是好还是坏？适量喝咖啡有哪些好处？
咖啡作为比较有代表性的饮品，和人们的生活息息相关，对于上班族来说，每天喝一杯咖啡能有效补充能量，同时提神醒脑，里面咖啡因发挥作用，可以让人精神饱满，从而提高工作效率，因此才会有越来越多的人爱上咖啡。而关于咖...[详细]
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122022.10
咖啡因对植物自身的作用是什么？人喝了咖啡为什么能消除困倦？
咖啡因绝对算得上是植物历史上的一项重磅发明！于人类而言，咖啡因可以提神醒脑、集中注意力，还可以驱除疲劳、赶走睡意；但是对于含有咖啡因的植物自身而言，咖啡因不仅能驱赶害虫，还拥有一项奇妙的作用。 大多数...[详细]
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262022.09
咖啡豆处理方式的区别风味特征描述
水洗 收获咖啡果（或樱桃）后，使用称为碎浆机的机器将果肉除去并分离，剩下的就是覆盖含糖薄，香甜层豆胶浆。有两种去除粘液的方法：通过发酵或机械分离。为了进行发酵，将咖啡倒入一个干净的罐中，然后将其放在自...[详细]
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